在浙江文成长塘村，隐藏于山林间的“寒舍迴塘”民宿如诗如画，为游客们提供了一处远离尘嚣的宁静之地。这里，游客们可以在泳池中嬉戏，在炉火旁烘焙，品尝着中西合璧的迷迭香柠檬烤鸡，搭配着酸甜爽口的青梅酒，享受大自然带来的惬意和轻松，洗去日常繁忙的疲惫。
　　“寒舍迴塘”民宿由意大利归侨刘艳和她的先生黄靖共同创办。刘艳介绍，民宿于2018年正式开业，其前身是她先生爷爷居住过的老房子。这座老房子虽然周围风景秀丽、空气清新，但由于年久失修，木结构建筑已经破败不堪。在一次回祖宅探亲后，夫妻二人决定在这里开办民宿，将这份美好传承下去。
　　为了让老房子焕发新生，刘艳和先生进行了广泛的国内外考察，最终确定了将老房子的精髓融入新式民宿建筑的设计方案。他们选择了大落地窗的设计，改善了老式房屋采光、通风不佳的问题，使民宿室内更加明亮。同时，他们还保留了老房子中的木制构件，经过设计师的改造，成为现在民宿中的家具和装饰。这种传承与变迁的结合，既保留了家人的乡土记忆，又顺应了现代生活方式的需求。
　　在户外设计上，刘艳与先生结合西式庭院规划了泳池、草坪、露营区等户外活动空间，同时保留了中式传统的家禽养殖区，为住客提供纯天然食材。虽然户外改造后维护成本直线上升，但他们认为这是值得的，因为这样的设计既保证了户外活动空间，又保留了乡间野趣。
　　民宿的招牌菜是迷迭香柠檬烤鸡，选用文成当地食材，经过西餐烹饪方法的处理，烤出来的鸡肉外焦里嫩、风味独特。此外，民宿还提供咖啡山药、红酒焗田螺、拼盘披萨等中西合璧的料理，深受住客喜爱。刘艳还会用当地食材烘焙中西糕点作为伴手礼送给住客，同时提供自酿的青梅酒供大家品尝。这种梅子酒酸甜清新，颇受欢迎，每年都供不应求。
　　在夫妻二人的精心经营下，“寒舍迴塘”民宿很快得到了认可，吸引了众多游客前来体验。一位来自外地的游客表示：“这里的环境非常优美，菜品也非常美味。特别是迷迭香柠檬烤鸡和青梅酒，简直让人回味无穷。”而一位回头客则表示：“这已经是我连续第五年来这里小住了。每次来都会吃迷迭香柠檬烤鸡和梅子酒，这已经成为了一种默契。”
　　刘艳表示，将“寒舍迴塘”从构想一步步变成现实的过程并非一帆风顺，虽然历经曲折和坎坷，但经营至今能够得到顾客的认可，她与先生倍感欣慰。他们将继续努力，为游客们提供更好的服务和更美好的体验。